В.В. Даньков - Ягодные культуры
Просмотров : 859 9-08-2016, 20:26
[thumb]http://srrccs.ru/uploads/posts/2016-08/1470763567811gscyf7pzz2ltqwa.jpeg[/thumb]
Плоды ягодных культур содержат необходимые для питания человека сахара, органические кислоты, минеральные соли, витамины, ароматические и красящие вещества. Поэтому ягоды этих растений являются высококачественным сырьем для пищевой промышленности, которая изготавливает из них разнообразные продукты переработки. Некоторые ягодные культуры (малина, облепиха, черника, черноплодная рябина и др.) имеют лекарственное значение. В учебном пособии приведены происхождение и биологические особенности ягодных растений. Рассмотрены общие технологические вопросы, обеспечивающие получение высоких и стабильных урожаев.
Автор: kinogrants | Категория: Warez | Комментариев: 0